Aloo chat recipe in hindi

Aloo chat recipe in hindi

आवश्यक सामग्री

आलू : 4 से 5
दही : आधा कप
बारीक़ सेव : आधा कप
प्याज : एक बारीक़ कटा हुआ

टमाटर : दो बारीक़ कटा हुआ
तेल : दो बड़े चम्मच
चाट मसाला : दो छोटे चम्मच
भुना जीरा : एक छोटा चम्मच
हरा धनिया : एक बड़ा चम्मच
मीठी चटनी : आवश्यकतानुसार
हरी चटनी : आवश्यकतानुसार
काला नमक : एक छोटा चम्मच
सादा नमक : स्वादानुसार

विधि

  1. आलू चाट को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कुकर में डाल कर इतना पानी डालें जिससे कि वे पूरा डूब जाएं और इसके बाद कुकर को गैस पर रख दें और दो सीटी आने तक पकायें |
  2. दो सीटी आने के बाद गैस को बंद कर दें और कुकर को ठंडा होने दें आलू के ठन्डे होने पर छील लें और फिर चाकू से हर आलू के 7 से 8 टुकड़े कर लें |
  3. अब एक नॉन स्टिक तवा गर्म करे तवा गर्म होने पर उसमें तेल डाल दें और तेल गर्म होने पर उसमें कटे हुए आलू डालें और उन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें गोल्डन ब्राउन होने के बाद आलुओं को एक बाउल में निकाल लें और गैस बंद कर दें |
  4. सर्विंग प्लेट में आलू के 7 से 8 पीस निकालें और आलुओं के ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर डालें और ऊपर से सादा और काला नमक छिड़क दें |
  5. इसके बाद आलुओ पर दही, मीठी चटनी और हरी चटनी डालें और इसके ऊपर भुना हुआ जीरा, सेव और चाट मसाला छिड़क दें |
  6. अब आपकी आलू की चाट बन कर तैयार है बस इस पर थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया छिड़के और पूरे परिवार और अपने फ्रेंड्स के साथ इसका आनन्द लें |
Aloo chat recipe in hindi
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By Diksha Kushwaha

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