Bread potato roll recipe

Bread potato roll recipe

आवश्यक सामग्री

आलू : दो उबले हुए
ब्रेड स्लाइस : चार
भुना जीरा : आधा चम्मच
चना मसाला : एक चम्मच
पुदीना पाउडर : एक चौथाई चम्मच
काली मिर्च पाउडर : एक चौथाई चम्मच
चाट मसाला : आधा चम्मच
अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट : एक बड़ा चम्मच
नमक : स्वादानुसार

विधि

  • सबसे पहले आप उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें |
  • कद्दूकस करने के बाद उसमें आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालें |
  • फिर आधा चम्मच भुना जीरा, एक चम्मच चना पाउडर, एक चौथाई चम्मच पुदीना पाउडर, एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर डालें |
  • अब आधा चम्मच चाट मसाला और एक चम्मच अदरक ,लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |
  • इसमें हरा धनिया डालकर फिर से अच्छे से मिक्स कर लें अब हमारा मिश्रण तैयार है |
  • अब हम बनाना शुरू करेंगे |
  • हम सबसे पहले ब्रेड के ब्राउन किनारों को काट लें |
  • उसके बाद ब्रेड को चकले पर रख कर बेलन की मदद से प्रेस करते हुए ब्रेड को बेल लेंगे |
  • हमें ब्रेड के किनारे भी बेलने हैं |
  • किनारे हमें पतले रखने है और इसी तरह से दूसरी ब्रेड भी बेल लें |
  • और इसी तरह से ब्रेड के चारों स्लाइस बेल कर तैयार कर लें |
  • अब हम बनाना शुरू करेंगे सबसे पहले हम ब्रेड स्लाइस लेकर उसपर चिली सॉस लगा देंगे |

अब आगे

  • उसके बाद इस पर थोड़ा सा टोमेटो सॉस लगा देंगे |
  • फिर ब्रेड पर थोड़ा सा आलू रख कर फैला देंगे और ब्रेड को थोड़ा-थोड़ा रोल करेंगे |
  • ब्रेड पर सॉस लगा हुआ है इसी वजह से ब्रेड अच्छे से चिपक गई है | अब हमारा एक रोल बनकर तैयार हो गया है |
  • और इसी तरह से हम बाकि के तीन रोल भी तैयार कर लेंगे | अब रोल को तवे पर सेक लें |
  • सबसे पहले गैस जलाकर तवे पर थोड़ा सा बटर डाल देंगे और फिर थोड़ा सा गर्म होने देंगे |
  • बटर गर्म होने के बाद हम सारे रोल को तवे पर रख कर अच्छे से सेक लेंगे |
  • जब एक तरफ से रोल सिक जाये तो दूसरी तरफ से भी पलट कर अच्छे से सेक लें |
  • अब हमारे रोल दोनों तरफ से अच्छे से सिक कर तैयार हो गए है, अब हम इन्हें एक प्लेट में निकाल लेंगे |
  • हमारे ब्रेड पोटैटो रोल बनकर तैयार है ,अगर आप चाहे तो रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर भी सर्व कर सकते है |
Bread potato roll recipe
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By Diksha Kushwaha

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