Gobhi paratha recipe in hindi

Gobhi paratha recipe

आवश्यक सामग्री

गोभी : 250 ग्राम
आटा : 250 ग्राम
देशी घी : 2 चम्मच

सरसो तेल : 1/2 चम्मच
जीरा : चुटकी भर
हरा धनिया : एक कप

नमक : स्वादानुसार
हल्दी : आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर : चुटकी भर

विधि

  1. गोभी को काट लें और देख लें कीड़े तो नहीं |
  2. फिर पानी से धोकर छन्नी में छान लें, गैस पे कढ़ाही को गर्म करे उसमें सरसों तेल डालकर गर्म करें , और जीरा का तड़का डालें |
  3. फिर गोभी को छौंक कर उसमें नमक, हल्दी डालकर अच्छी तरह से चला लें, और ढक दें | इसे धीमी आंच पे पकाएं और बीच में चलाते जाए और गोभी को कल्छी से हिलाते जाए , यह पांच मिनट के अंदर तैयार हो जायेगा |
  4. अब आटा को छान कर और दो चम्मच दूध डालकर अच्छी तरह से मिला लें, और गुनगुने पानी कि सहायता से | लोई बनाकर गोभी को भर लें सूखा आटा लगा कर गोल रोटी की तरह बेल लें |
  5. नॉनस्टिक तवा को गर्म करें, और परांठा सेक लें |
  6. और फिर उलट पलट कर देशी घी लगा कर सेक लें और गरमागरम सर्व करें |
Gobhi paratha recipe in hindi
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By Diksha Kushwaha

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