Gur ki kheer reicpe

Gur ki kheer reicpe

आवश्यक सामग्री

चावल : दो बड़े चम्मच
दूध : दो लीटर
गुड़ : 200 ग्राम
हरी इलायची : चार साबुत
बादाम : 10 बारीक़ कटे हुए
काजू : 10 बारीक़ कटे हुए
पिस्ता : दो चम्मच बारीक़ कटा हुआ
चिरौंजी दाने : एक बड़ी चम्मच
केसर : 5 से 6 पत्ती जितना आप चाहें
घी : आधा छोटा चम्मच
पानी : आधा कप

विधि

  1. सबसे पहले आप चावल को खूब अच्छी तरह से धो लें |
  2. और फिर इन्हें 10 मिनट के लिए भिगोकर रख दें |
  3. अब एक कढ़ाही में घी डालकर गैस पर स्लो आंच पर गर्म करें |
  4. फिर इसमें इलायची और आधा कप पानी और दूध डाल दें |
  5. दूध में उबाल आने के बाद इसमें चावल डालकर 20 मिनट तक मीडियम गैस पर बड़े चम्मच से चलाते हुए पकाएं |
  6. और इस बात का ध्यान रखें की चावल बर्तन में चिपके नहीं |
  7. अब इसमें चिरौंजी, बादाम और काजू डालें और 8 से 10 मिनट तक मीडियम गैस पर पकाएं |
  8. फिर इसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें |
  9. इसे 3 से 5 मिनट तक पकाकर गैस को बंद कर दें |
  10. अब आपकी गुडवाली चावल की खीर बनकर तैयार है अब इसमें मेवे को डालकर गरमागरम खाएं या फ्रिज में ठंडी करके सर्व करें |
Gur ki kheer reicpe
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By Diksha Kushwaha

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