Moong dal pakora recipe

Moong dal pakora recipe

Moong dal pakora recipe

जैसे की आप सभी जानते है कि बारिश का मौसम शुरू हो गया है तो ऐसे मौसम में गरमा गरम पकोड़े मिल जाये तो मज़ा ही आ जाये | और मूंग दाल के पकोड़े हो तो बात ही क्या | मूंग दाल पकोड़ा बेहद क्रिस्पी और स्वादिष्ट नाश्ता होता है। इसे आप बहुत कम समय में बनाकर खा सकते है। हो और आपको चाय के साथ आप बहुत कम समय में मूंग दाल का पकोड़ा बनाकर चाय के साथ खा सकते है।

इतना ही नहीं इसे आप बनाकर बाहर भी ले जा सकते है। इसे बनाने की सारी सामग्री आसानी से घर में मिल जाती है। मूंग दाल पकोड़ा इतना क्रिस्पी और टेस्टी होता है, कि इसे बच्चे भी बड़े चाव के साथ खाते है। यदि आपके घर में कोई गेस्ट आए हो और आपको चाय के साथ उन्हें देने के लिए कुछ समझ नहीं आ रहा हो, तो आप फटाफट मूंग दाल पकोड़ा बनाकर उन्हें सर्व कर सकते है। तो चलिए शुरू करते है आज की रेसिपी मूंग दाल के पकोड़े –

Moong dal pakora recipe

आवश्यक सामग्री

मूंग दाल – 150 ग्राम (भिगोया हुआ)
हरी मिर्च – 3 -4 (कटी हुई)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
हल्दी पाउडर – 1/2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
धनिया पत्ता – बारीक कटा हुआ
तेल – फ्राई करने के लिए

विधि { Moong dal pakora recipe }

  • मूंग दाल पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग को पानी में भिगोकर तीन से चार घंटे के लिए छोड़ दें।
  • फिर जब मूंग अच्छी तरह फूल जाए, तो उसे पानी से निकाल ले और अच्छी तरह से साफ़ करलें ।
  • अब भिगोए हुए मूंग दाल को मिक्सी में डालकर उसमें धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह पीस लें।
  • धनिया आप बिना पीसे भी डाल सकते है |
  • जब सारी सामग्री अच्छी तरह पीस जाए, तो मूंग दाल के पेस्ट में हल्दी,प्याज, नमक और धनिया पत्ता डालकर अच्छी तरह हाथों से मिलाएं।
  • फिर गैस पर कढ़ाही रखें और उसमें तेल डालें और गरम होने दें
  • जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें अपने हाथों से या चम्मच से एक एक करके मूंग दाल का पकोड़ा बनाये
  • और उसे डीप फ्राई करें। पकोड़े को तब तक फ्राई करें जब तक की वे ब्राउन न हो जाये |
  • अब आपके पकौड़ा बनकर तैयार है , उसे एक प्लेट में निकालकर चाय के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।

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By Diksha Kushwaha

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