Nachoj Chips recipe
नाचोज चिप्स मक्के के आटे से बनाये जाते है | इसे आप तेल में डीप फ्राई करके या बेक करके भी बना सकते है |
नाचोज चिप्स को ज्यादातर तिकोने आकार में ही बनाया जाता है | तो आइये शुरू करते है क्रिस्पी क्रिस्पी नाचोज चिप बनाना-
Nachoj Chips recipe
आवश्यक सामग्री
मक्के का आटा – 2 कप
गेहूं का आटा – 1 कप
रिफाइंड आयल – 4 चम्मच मोयन लगाने के लिए
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
अजवाइन – 1/2 चम्मच
रिफाइंड आयल – नाचोज तलने के लिए
विधि [Nachoj Chips recipe ]
- सबसे पहले एक बाउल में मक्के और गेहूं के आटे को मिला लीजिये |
- अब इसमें हल्दी पाउडर डालें |
- और गर्म पानी (गुनगुना ) से एक सख्त आटा गूँथ लें |
- अब आटे को 10-15 मिनट के लिए ढक के रख दें |
- जिससे आटा फूलकर थोड़ा सेट हो जायेगा |
- अब आटे में दो चम्मच तेल डालें और नमक और अजवाईन डालकर मसल लें |
- सारी चीज़ों को अच्छे से मसल कर गूँथ लें जिससे आटा चिकना हो जायेगा |
- अब प्लास्टिक की एक साफ़ पन्नी ले लीजिए और उसमें हल्का तेल लगा लीजिये |
- नाचोज चिप्स का मिश्रण की एक लोई रखें और बेलन से रोटी की तरह बेल लें |
- अब किसी फोर्क चम्मच से इसे गोद लें |
- इसके बाद चाकू से तिकोने आकार में काट लें |
अब आगे
- गैस पर कढ़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें |
- इसके बाद नाचोज चिप्स डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें |
- चिप्स को एक जाली में निकाल के रखें जिससे एक्स्ट्रा तेल निकल जाये |
- अब किसी बर्तन में मन पसंद का मसाला मिलाकर थोड़ा हिला दें |
- जिससे मसाला अच्छे से कोट हो जाये |
- अब इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में भर के रख दें |
- लीजिये तैयार नाचोज चिप्स |
For more recipes Click here