Palak poori recipe

Palak poori recipe

Palak poori recipe

पालक प्यूरी बनाने के लिए

पालक – 100 ग्राम या 2 से 3 कप कटी हुई
गर्म पानी – 3 कप
ठंडा पानी – 2 कप
अदरक – 1 इंच कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 कटी हुई

पूरी बनाने के लिए

गेहूं का आटा – 2 कप
अजवाइन – आधा चम्मच
हींग – 1 चुटकी
पानी – आधा कप
तेल – आवश्यकतानुसार

Palak poori recipe

पालक प्यूरी बनाने की विधि

Palak poori recipe
  • पालक के पत्तों को पानी से अच्छी तरह साफ करें और सारा पानी छान लें।
  • फिर एक बर्तन में 3 कप पानी डालकर इसे उबाल लें।
  • इसके बाद पालक के पत्तों को गर्म पानी में 1 मिनट के लिए डाल दें।
  • फिर पत्तों को 2 कप ठंडे पानी में 1 मिनट तक रखें।
  • इसके बाद ग्राइंडर जार में पत्तियों को डालें और इसमें अदरक व हरी मिर्च डालकर ग्राइंड कर दें।
  • आपकी प्यूरी तैयार है।

अब पूरी बनाने की विधि

Palak poori recipe
  • एक बड़े से बाउल में 2 कप गेहूं का आटा लें।
  • साथ ही स्वाद के अनुसार आधा चम्मच अजवाइन, 1 चुटकी हींग और नमक डालें।
  • फिर आटे के साथ पालक प्यूरी मिलाएं और आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें।
  • इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर गोल आकार में बेल लें।
  • फिर दूसरी तरफ गैस पर कड़ाही रखें और उसमें तेल डालकर गर्म कर लें।
  • इसके बाद बेली हुई लोई को कढ़ाई में डालकर तल लें।
  • जब यह फूल जाए और अच्छी तरह से तल जाए |
  • तो इसे एक प्लेट पर टिस्सु पेपर डालकर उस पर रख दें | जिससे एक्स्ट्रा तेल निकल जाये |
  • लीजिये तैयार है गरमा गरम पालक की पूरी | सबको गरमा गरम परोसे और खुद भी खाये |
  • पालक पूरी को आलू की सब्जी या चना मसाला या किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ परोसें।
  • बड़े हो या बच्चे सबको पसंद आएगी |

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By Diksha Kushwaha

Hi , My Name is Diksha Kushwaha. I love to write beauty tips content and food recipes.