Paneer ki kheer recipe

Paneer ki kheer recipe

आवश्यक सामग्री

फुल क्रीम दूध : एक लीटर
पनीर : 100 ग्राम,. कद्दूकस किया हुआ
चीनी : 200 ग्राम
कस्टर्ड पाउडर : एक छोटा चम्मच
बादाम : एक छोटा चम्मच, बारीक़ कटे हुए
पिस्ता : एक छोटा चम्मच, बारीक़ कटे हुए
चिरौंजी : एक छोटा चम्मच
केसर : एक चुटकी

विधि

  1. पनीर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले भारी तले वाले भगोने में दूध को उबाल लें |
  2. और जब तक दूध उबाल रह है कस्टर्ड पाउडर को आधे कप ठंडे पानी में घोल लें |
  3. जब दूध उबलने लगे तो फिर इसमें कस्टर्ड पाउडर का घोल डाल दें |
  4. दूध को एक बार अच्छी तरह से चला लें |
  5. फिर इसमें चीनी डाल दें और इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर दूध में डालें और चलाते हुए पकाएं |
  6. दूध जब थोड़ा सा गाढ़ा हो जाये तो फिर गैस को बंद कर दें |
  7. अब दूध के बर्तन को गैस से उतार कर नीचे रख दें |
  8. इसे ठंडा होने दें | ठंडा होते समय इसे कलछी से लगातार चलाते रहें |
  9. नहीं तो खीर के ऊपर मलाई जम जाएगी और खीर देखने में अच्छी नहीं लगेगी |
  10. ठंडा होने पर खीर में ऊपर से कटे हुए मेवे और केसर छिड़क दें |
  11. और इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए दें |
  12. अब आपकी पनीर की खीर बनकर तैयार है |
  13. ठंडी होने पर इसे निकाले और सर्व करें |
  14. आप इसे किसी भी त्यौहार में या ऐसे भी बना सकते हैं |
Paneer ki kheer recipe
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By Diksha Kushwaha

Hi , My Name is Diksha Kushwaha. I love to write beauty tips content and food recipes.