Suji ka dosa recipe

Suji ka dosa recipe

आवश्यक सामग्री

रवा : 1/2 कप
चावल का आटा : 1/2 कप
मैदा : 2 टेबल स्पून
तेल : 3 टेबल स्पून
हरा धनिया : 3 टेबल स्पून
अदरक पेस्ट : 1/2 छोटी चम्मच
हींग : एक चुटकी
जीरा : 1/2 छोटी चम्मच
कुटी हुई काली मिर्च : 1/4 छोटी चम्मच
नमक : स्वादानुसार

विधि

  1. किसी बड़े प्याले में रवा, चावल का आटा डाल लीजिये, मैदा भी डाल दीजिये |
  2. एक कप पानी डालिये और गुठलियां खतम होने तक फैट लीजिये |
  3. 5 कप पानी और डालिये और पतला घोल बनाकर तैयार कर लीजिये |
  4. घोल में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, हींग, कुटी हुई काली मिर्च और जीरा डाल कर मिला दीजिये |
  5. घोल को 15 मिनट के लिए रख दीजिये, डोसे बनाने के लिए घोल तैयार है |
  6. डोसा बनाने के लिए नॉनस्टिक तवा गैस पर रखिये, हल्का गरम कीजिये |
  7. और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल से 2-3 चमचा घोल लेकर तवे पर एक जैसा पतला पतला फैलाइए |

अब आगे

  1. गैस तेज कर दीजिये, तेज और मीडियम गैस पर डोसे को नीचे की ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सिकने दीजिये |
  2. डोसा निचली सतह पर अच्छा गोल्डन ब्राउन सिक कर तैयार है |
  3. और पतला डोसा फैलाया है तो उसे और पलट कर सेकने की जरूरत नहीं हैं, डोसा पूरी तरह से सिक गया है और क्रिस्पी भी है |
  4. डोसे को उतार कर प्लेट में रख लीजिये और दूसरा डोसा बनाने के लिए तवा को ठंडा होने के बाद, तवा पोछिए और घोल डालकर डोसा फैलाइये |
  5. नीचे से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकियें, सारे डोसे इसी तरह से बना लीजिये |
  6. सूजी डोसा तैयार है, सूजी डोसा को हरे धनिये की चटनी या पुदीना की चटनी, कसूंदी किसी के भी साथ परोसिये और खाइये |
  7. अगर चावल का आटा न हो तब सूजी में थोड़ा सा मैदा मिलाकर सूजी डोसा बनाये जा सकते हैं |
  8. या चावल के आटे में थोड़ा सा मैदा मिलाकर भी इसी तरह के डोसे बनाये जा सकते हैं |
  9. तवा एकदम हल्का गरम होने पर ही डोसा बैटर डालकर डोसा फैलाएं |
Suji ka dosa recipe
Suji ka dosa recipe

For more recipes Click here

By Diksha Kushwaha

Hi , My Name is Diksha Kushwaha. I love to write beauty tips content and food recipes.