Useful Kitchen Tips

हेलो फ्रेंड्स आज मैं आपके साथ कुछ ऐसे किचन टिप्स शेयर करने वाली हूं। जो आपके रोज़मर्रा में बहुत काम आएंगी।

प्लास्टिक चोप्पिंग बोर्ड

प्लास्टिक के चॉपिंग बोर्ड में जो दाग लग जाते हैं उन्हें साफ करने के लिए उस पर एक चम्मच बेकिंग सोडा डाल दे और आधा नींबू का रस निचोड़ दें और फिर उस निम्बू के छिलके से बेकिंग सोडा के ऊपर हल्का सा रफ कर दे। इसी तरह से दूसरी साइड भी सोडा डालकर निम्बू को निचोड़ दें और फिर निम्बू से बेकिंग सोडा के ऊपर हल्का सा रफ कर दे।

  • उसके बाद चॉपिंग बोर्ड को 15 से 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें
  • 20 मिनट बाद वापस नींबू के छिलके से चॉपिंग बोर्ड को हल्का सा साफ करें।
  • फिर स्टील के स्क्रबर से इसको थोड़ा सा रगड़कर साफ कर लें
  • ऐसा करने से आपके चॉपिंग बोर्ड के सारे दाग बहुत ही आराम से निकल जाएंगे।

कड़ी चोप्पिंग बोर्ड

  • अगर आपके पास लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड है तो उसके ऊपर थोड़ा सा नमक डालकर नींबू से रगड़ लें।
  • उसके ऊपर जो सब्जी के निशान रहते है वह साफ हो जायेंगे।
  • फिर चॉपिंग बोर्ड को वॉश कर लें | चॉपिंग बोर्ड बिलकुल पहले जैसा हो जायेगा |

मसाले ख़राब न हो

  • अधिकतर बरसात के दिनों में मसाले खराब होने लगते हैं |
  • इसलिए मसालों को बचाने के लिए आप मसालों को कांच के जार में रखें |
  • और इसमें थोड़ा सा नमक मिला दे।
  • नमक मिलाकर आप मसालों को काफी दिनों तक आराम से इस्तेमाल कर सकते हैं|
  • आपके मसालों में जाले नहीं पड़ेंगे बस इस बात का ख्याल रखें |
  • कि आप जब सब्जी में इन मसालों का इस्तेमाल करें तो नमक थोड़ा कम डालें और मसालों को ऐसे ही बंद करके रख दें।
  • या उससे भी आसान तरीका है फ्रिज या फ्रीजर के दरवाजे में मसालों को रख दें आपके मसाले खराब नहीं होंगे।

केला ख़राब न हो

  • जब भी हम केला रखते हैं तो वह बहुत जल्दी खराब हो जाता है |
  • केले को ज्यादा समय तक सही रखने के लिए उसमें थोड़ा सा वॉलपेपर या पेपर लें और इसके ऊपर वाले भाग पर लपेट दें |
  • इससे आपका केला खराब नहीं होगा और एकदम फ्रेश रहेगा।

हरी सब्जियां लम्बे समय तक ख़राब न हो

  • किसी भी हरी सब्जी को सड़ने से बचाने के लिए उसे स्टोर करते वक़्त नमी बिलकुल न हो इस बात ध्यान रखें |
  • आप टिश्यू पेपर में लपेट कर एयर टाइट कंटेनर में रख सकते है।
  • सब्जियों को अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए भीगे हुए कपड़े में लपेट कर रखना चाहिए।
  • बरसात के मौसम में हरी मिर्च को सड़ने से बचाने के लिए मिर्च के डंठलों को तोड़ कर स्टोर करने से मिर्च नहीं सड़ती।
  • बैगन के डंठल पर गीला कपड़ा लपेटने से फ्रेशनेस बनी रहती है।
  • धनिया पुदीना या पालक को स्टोर करने के लिए सबसे पहले साफ करके ख़राब पत्तों को हटा लें |
  • फिर धोकर सुखाकर पेपर में लपेटकर ज़िप बैग में स्टोर करे |
  • इस तरह आपका धनिया 15 दिनों तक ताज़ा बना रहेगा।

चावल और आटा बरसात के दिनों में

  • चावल या आटा हम जो भी घर में स्टोर करके रखते हैं |
  • और हमारा डिब्बा जरा सा भी खुला रह जाता है तो बरसात में इसमें कीड़े पड़ जाते हैं।
  • कीड़ो से बचाने के लिए थोड़े से नीम के पत्ते डिब्बे में डाल दें।
  • नीम के पत्ते उसकी डंडी के साथ डालें ताकि जब हम इन्हें खाने के लिए यूज करें तो पत्ते साथ में ना आए।
  • सेम इसी प्रोसेस से दाल वगैरा या कोई भी अनाज है उसमें आप इसी तरह से नीम के पत्ते डालकर जार को बंद कर दें तो उनमें कोई भी कीड़ा नहीं लगेगा।

लहसुन को ज्यादा दिन तक स्टोर करने के लिए

  • लहसुन को ज्यादा समय तक स्टोर करने रखने के लिए आप छिले हुए लहसुन को एयर टाइड डिब्बे में रखें ।
  • इस बात का आप ध्यान रखें कि आप लहसुन को पानी से ना धोएं |
  • और डिब्बा भी गीला नहीं होना चाहिए।
  • अब इस डिब्बे को बंद करके फ्रिज में रख दें इसे आप 15 से 20 दिनों तक आराम से इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • जब भी आप को लहसुन का इस्तेमाल करना हो तो पहले उसे वॉश कर ले।

हरा धनिया ज्यादा दिन तक ख़राब न हो

  • हरे धनिए को ज्यादा समय तक स्टोर करने रखने के लिए हरे धनिए की जड़ को काट कर हटा दें।
  • उसके बाद एक एयर टाइड बॉक्स ले और उसके अंदर किचन टावल पेपर बिछा दे।
  • हरे धनिये को बिना धोए ही रखें और उसके ऊपर वापस एक किचन टावल पेपर फोल्ड करके रख दे।
  • इससे जितना भी एक्स्ट्रा मॉश्चराइजर होगा वह पेपर सोख लेगा | हफ्ते में एक बार आप इस पेपर को चेंज कर ले।
  • टिफिन को बंद करके फ्रिज में रख दें आपका हरा धनिया 15 से 20 दिन तक फ्रेश रहेगा।

प्याज की स्मेल हटाने के लिए

  • जब भी हम प्याज़ काटते हैं तो उसकी स्ट्रांग स्मेल हमारे हाथों में रह जाती हैं।
  • हाथों से उस स्मेल को निकालने के लिए आप हाथों में थोड़ा-सा बेकिंग सोडा लगाए |
  • और उसे रगड़ कर वॉश कर ले। ऐसा करने से आपके हाथ से हर प्रकार की सब्जी या प्याज़ की स्मेल निकल जाएगी।

आटा अच्छा कैसे गूंधे

  • रोटी के लिए आटा अच्छा कैसे गुंधा जाए इसके लिए आटे में थोड़ा सा नमक डाल दे |
  • और फिर उसमें पानी डालकर इसका एक गोला बना ले।
  • इसको अभी गूंधना नहीं है बस पानी ऐसे ही मिलाकर इसे 10 से 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
  • थोड़ा सा फूलने के लिए इससे क्या होगा हमारी थोड़ी मेहनत भी बचेगी |
  • और रोटी एकदम परफेक्ट और सॉफ्ट बनेगी तय समय बाद इसमें थोडा सा तेल डालें |
  • फिर इसे एक बार गूंध लें इस आटे से आपकी रोटी बहुत ही सॉफ्ट और फूली हुई बनेगी।
Useful Kitchen Tips
Useful Kitchen Tips

For more recipes and tips Click here

By Diksha Kushwaha

Hi , My Name is Diksha Kushwaha. I love to write beauty tips content and food recipes.