Veg Hakka Noodles recipe

Veg Hakka Noodles recipe

आवश्यक सामग्री

Veg Hakka Noodles recipe

नूडल्स उबलने के लिए

पानी – 8 कप
तेल – 2 टेबल स्पून

नमक – 1 टी स्पून
नूडल्स – 2 पैक
ठंडे पानी – धोने के लिए

क्का नूडल्स के लिए

तेल – 2 टेबल स्पून
2 लहसुन – बारीक कटा हुआ
मिर्च – 1
अधरक – 2 इंच कटा हुआ
स्प्रिंग प्याज – 2 टेबल स्पून कटा हुआ
½ प्याज – कटा हुआ
½ गोभी – कटा हुआ
गाजर – 1 कटा हुआ
2 बीन्स – कटा हुआ
मिर्च सॉस – 2 टेबल स्पून
सोया सॉस – 2 टेबल स्पून
टोमैटो सॉस – 2 टेबल स्पून
नमक – ½ टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – ½ टी स्पून
विनेगर – 2 टेबल स्पून
कुछ बीन स्प्राउट्स

विधि {Veg Hakka Noodles recipe }

  • सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 8 कप पानी डालें, फिर 2 टेबल स्पून तेल, 1 टीस्पून नमक डालें ।
  • इसके बाद पानी को उबलने दें, फिर 2 पैक नूडल्स डालें।
  • 3 मिनट के लिए इसे उबलने दिए या जब तक नूडल्स गल न जाए तब तक उबालते रहिए।
  • नूडल्स पकाने के समय को जानने के लिए पैकेज के निर्देशों को देखिए।
  • इसके बाद जब नूडल्स उबाल जाये | तो गैस को बंद कर दें |
  • फिर इसका पानी निकाल दीजिए और इसके ऊपर ठंडा पानी डालकर धो ले | और थोड़ा सा तेल डालकर रख दें |
  • ताकि ये आपस में चिपके नहीं |

अब नूडल को पकाने की विधि

  • एक बड़े कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें 2 लहसुन, 1 मिर्च, 2 इंच अधरक और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन डालें।
  • इसे तेज आंच पर भूनें।
  • अब प्याज, शिमला मिर्च, गोभी, गाजर, बीन्स डालें। सब्जियों को थोड़ा नरम होने तक भूनें।
  • अब 2 टेबल स्पून चिली सॉस, 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस, ½ टी स्पून नमक और ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर डालिए।
  • सॉस को अच्छी तरह से मिलकर फ्राई करें।
  • अब इसमें उबले हुए नूडल्स, 2 टेबलस्पून विनेगर डालें और फ्राई करें।
  • कुछ बीन स्प्राउट्स और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन भी डालें। फ्राई करें।
  • अंत में स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए वेज हक्का नूडल्स का आनंद लें।

सुझाव

  • नूडल्स को बिना चिपचिपा बनाने के लिए , उन्हें ज्यादा न पकने दे नूडल्स पकने के बाद इसमें ठंडा पानी डालना न भूलें |
  • इससे नूडल्स चिपकेंगे नहीं और ज्यादा भी नहीं पकेंगे |
  • आप अपनी पसंद के हिसाब से चिली सॉस का प्रयोग कर सकते है कम या ज्यादा |

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By Diksha Kushwaha

Hi , My Name is Diksha Kushwaha. I love to write beauty tips content and food recipes.